Château de Beaucastel, Chateauneuf-du-Pape, Vallée du Rhône, Perrin & Fils, vin, France
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博卡斯特尔胡姗古树

出产地

奥林奇 (Orange) 和阿维尼翁 (Avignon) 之间的教皇新堡。博卡斯特尔庄园白葡萄古树占地3公顷/7英亩。之所以被称为古树,是因为这里的葡萄树树龄均在75年以上。


地质状况

中新世时期 (Miocene Period) 海洋软沙岩层和表面覆盖的阿尔卑斯山冲积层(当地人称为Galets的圆形大鹅卵石)。


葡萄种类

100%的胡姗葡萄


酿造过程

手工采摘葡萄后盛装在篮子内。经筛选后用压缩空气挤压。汁液澄清后,50%在木质酒桶内发酵,50%在不锈钢桶内发酵。


成熟过程

酿造时间为八个月,50%在橡木桶中进行,50%在不锈钢桶中进行。经苹果乳酸二次发酵后装瓶。


品味鉴赏

外观: 淡黄色。
嗅觉: 洋槐花、蜂蜜。
味觉: 口味丰富、带蜂蜜的香甜。

这是一款层次极为丰富、复杂,但又调配得极其均衡的好酒,在陈放5-6年后达到最佳饮用状态。


饮用方法

略微冰镇后在12-14摄氏度/50-55华氏度条件下,以优质品酒杯盛装


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