Considéré comme l'un des plus grands vins blancs de France, seules 6000 bouteilles de ce vin sont produites. Issu à 100% de très vieilles Roussannes, ramassées en légère sur-maturité, ce vin exceptionnel sera à boire avant 2-3 ans ou dans 10 ans, en accompagnement d'une grande gastronomie.

Les années en 9 marquent régulièrement la mémoire des vignerons et celle-ci ne semble pas déroger à la règle. Après un débourrement précoce début avril, la floraison a été progressive et s’est déroulée dans de bonnes conditions sur l’ensemble des vignobles. S’installe ensuite un été caniculaire dès la fin juin, auquel les vignes résistent vaillamment: elles ont peu souffert de stress hydrique, notamment grâce aux tisanes de camomille pulvérisées sur la végétation pour faire face à la chaleur. Finalement, les vendanges se sont déroulées comme à l'habitude, sans précocité particulière. Les vins s’annoncent pleins de promesses pour un millésime en 9 né, une nouvelle fois, sous une bonne étoile.

Le Château de Beaucastel consacre 7 hectares de son vignoble aux cépages blancs, plantés sur un sol de molasse marine du miocène recouvert par un diluvium alpin de galets roulés. La vendange, récoltée manuellement et soigneusement triée, est ramassée en caisse puis pressée pneumatiquement avant débourbage. La fermentation s’effectue pour 30% en pièces de chêne et 70% en cuves inox, suivie d’un élevage de huit mois dans les mêmes proportions, avant mise en bouteille. Cette précision d’élaboration révèle l’élégance et l’équilibre caractéristiques des grands blancs de Beaucastel.

Le Château de Beaucastel blanc Roussanne Vieilles Vignes 2019 se dévoile dans une chatoyante robe dorée profonde. Son nez riche et complexe offre un envoûtant bouquet aux notes de pain grillé, de pêche et de cire d'abeille. D’une grande élégance en bouche, il incarne l’équilibre parfait entre fraicheur et complexité. La Roussanne apporte en effet sa magnifique richesse et son opulente texture, parfaitement équilibrées par une superbe fraîcheur avec de beaux arômes de fleurs blanches, de miel, d’amandes concassées et de zeste d’agrumes. La finale tout en longueur révèle une salinité exceptionnelle propre à Beaucastel et signe d’un grand millésime.