La production de vins blancs au Château de Beaucastel est limitée, puisque seuls 7 hectares y sont consacrés. Le cépage roi est chez nous la roussane, qui représente 80% de ce vin.

Le millésime 2022 a connu des aléas climatiques contrastés qui ont permis d’offrir une belle qualité de raisins et une très prometteuse complexité aromatique, avec cependant un volume hétérogène selon les parcelles. L’hiver et le printemps ont été particulièrement doux et très secs, les mois de janvier et mai se révélant être les plus secs depuis le début du XXème siècle, avec des températures records en mai et juin. Ces conditions ont permis de maintenir un excellent état sanitaire des vignes, grâce à une absence totale de maladies. L’été fut ensuite fortement ensoleillé avec des températures élevées qui présageaient de potentiels hauts en degrés d’alcool mais des pluies salvatrices à la mi-août ont permis aux raisins de poursuivre doucement leur maturité. Les vendanges ont ainsi débuté le 19 août sous de très bons augures et avec 11 jours d’avance par rapport à 2021. Elles ont été ponctuées de quelques pluies en septembre qui n’ont pas altéré la superbe qualité des raisins mais qui ont rendu nécessaire un léger tri à la parcelle. Nous avons travaillé nos rosés tout en finesse, pour des vins élégants, fruités et peu alcoolisés. Les rouges ont quant à eux été vinifiés en douceur, avec des extractions délicates qui annoncent des vins particulièrement équilibrés. Les premières dégustations laissent pressentir un millésime 2022 plein de promesses, avec des bouches complexes et aromatiques et de très beaux équilibres.

Au cœur du vignoble de Beaucastel, 7 hectares sont dédiés aux cépages blancs. Implantées sur un terroir de molasse marine du miocène recouvert par un diluvium alpin de galets roulés, les vignes bénéficient d’un sol d’une rare richesse. La vendange, récoltée manuellement et soigneusement triée, est ramassée en caisse puis pressée pneumatiquement avant débourbage. La fermentation s’effectue pour 30% en pièces de chêne et 70% en cuves inox, avant un élevage de huit mois dans les mêmes proportions, révélant toute la pureté, l’équilibre et l’élégance des grands blancs de Beaucastel.

Superbe robe couleur or, claire et brillante. Le nez dévoile un magnifique bouquet aromatique très frais et particulièrement floral dominé par de délicates notes de fleurs blanches. D’une grande élégance, la bouche offre un parfait équilibre entre rondeur, finesse et complexité avec de savoureux arômes de pêches et d’agrumes, une texture soyeuse, souple et raffinée et une très belle fraicheur. La finale est tout en longueur grâce à une fine amertume qui apporte une note délicatement saline. Un très beau millésime de Beaucastel blanc, très élégant.