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Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc 2017

AOC Châteauneuf-du-Pape, Vallée du Rhône, France

Le millésime :
2017 restera l’année de tous les records : année la plus sèche depuis 30 ans, travaux viticoles très peu interventionnistes, conditions de vendange optimales, quantité très réduite en raison des aléas climatiques et vins au potentiel très riche. Retour sur ce millésime très technique au superbe potentiel.

Description :
La production de vins blancs au Château de Beaucastel est limitée, puisque seuls 7 hectares y sont consacrés. Le cépage roi est chez nous la roussane, qui représente 80% de ce vin.

Situation :
Le Château de Beaucastel dispose d’un vignoble de 7 hectares planté en cépages blancs.


Terroir :
Molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés).

Elaboration :
Vendange manuelle, tri de la vendange, ramassage en caisse, pressurage pneumatique, débourbage, fermentation (30% en pièce, 70% en cuve).
Élevage pendant 8 mois (30% en pièce, 70% en cuve). Mise en bouteille après huit mois.

Cépages :
Grenache Blanc : 15%
Picardan, Clairette, Bourboulenc : 5%
Roussanne : 80%